本日夕方ごろBey-Beyに 突然のお客様が来店されました！！久しぶりだったのでビックリしました(^^) 遠軽の豆問屋『べにや長谷川商店』の 左：長谷川清美さん 右：ポスター製作者の原さん去年、あじとで在来種の豆の講演会を行っていただいた以来でした。 今…

今から寝て起きたら、 すぐに・・・ 待ちに待った食養の師である「冨田哲秀氏」が神戸から来札され、講演会があじとで行われます！ 今回は「バランス美人」身体の軸の整え方を聞けるのが楽しみです！！ 冨田さんのステージ とにかく楽しみです！！ 勉強会の …

今回は 道まんなか米を作られている、『太田さん』の自然栽培黒米を使いました。黒米は、稲の原種で古代米の一種です。 普通の白米に比べて、 タンパク質、ビタミンB1、B2、E、ナイアシン、リジン、トリプトファンなどさらに鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネ…

食箋 一人一人の体質とその症状にあった食べ物のアドバイスを受ける処方箋のことです。古くから黒焼きは、民間の健康法として利用されてきました。『玄米の黒焼き』は、血液の浄化、食欲増進 『梅干の黒焼き』は、風邪、頭痛、冷え性、下痢止め 『昆布の黒焼…

このお米は、『ゆきひかり』っていう品種です！！ 1984年に北海道中央農業試験場で育成された品種であって、北海道の寒さにも強い品種でした！食べた特徴としては、「ななつぼし」よりもさっぱりしていて、あっさりとしていました(^^) 近年では、お米アレル…

いろんな形をしていて いろんな色をしていて それぞれ違った特徴があるんだろうな！！ どんな味がするんだろう？ どう料理すればいいんだろうか？ 不思議なことが多いな〜 なにが「へんてこりん」かって？ 秋といえば、 カボチャ(^O^)／ これぜーんぶかぼち…

今年から新しい試みとして、雪氷倉庫を盤渓に完備しました(^^)中央区とは思えない自然に満ちた環境である盤渓！！ この時期にもまだ雪があるんです☆ そして野菜の保冷庫にも！！ お米も野菜も収穫したあとは徐々に劣化が始まりますが、 雪氷倉庫に入れると、…

カウンターで なにしてるのかな〜(^^⁉⁉と、トシコさんを見てみると虎豆を瓶の中から出して豆を選抜していました！！なんでかというと、 虎豆の模様が顔に見えるやつがあるということで、 いろいろな顔を選んでいました☆ 選び終わった虎豆たち 近づいて見てみ…

『黒小豆』 ちなみに 『小豆』 ビタミンB1は糖質を変える作用があります。 疲労回復、肩こり、筋肉痛、だるさ、夏バテなどに効果があるとされています。また、強い解毒作用があり、体内のアルコールを排出してくれますので、二日酔いに効果あり！！利尿効果…

札幌も残暑がすごい！！昼間はホントに暑い(-｡-;夜は涼しくなって寝やすくなりましたけどね。 あっという間に秋になっちゃいますよΣ（・□・；） 畑の方も順調に、豆たちが元気良く育っていますよ★ 試しに何種類か莢から豆を取り出してみると・・・ 『虎豆』 …

豆の花はたくさん咲き、各々の豆の花もさやの大きさも全然違い、見てて楽しいです！ そんな豆の花を皆さんにも見ていただこうと思います！！ 写真ばっかり載せます(^^) まずは、 『黒花豆』 花は何色だと思いますか？ 濃いめのオレンジ色をした花でした！ 『…

24日〜26日に行われたマルシェの雰囲気をのせます！ こんな感じで野菜の販売を行いました(^^) 野菜がオブジェのように綺麗に店を彩ってくれて、見ているだけでも楽しい、もちろん食べるとおいしい、甘い野菜たちでした！！ 自然栽培の野菜は、野菜独自の香り…

1日目からたくさんのお客さんが足を運んでくれ、自然栽培の野菜セットが大人気でした。 無農薬・無肥料、大地のパワーをたくさん吸い込んでいる自然栽培野菜！！ そんな野菜をあじと流に漬物をつくって販売も行っています。 おいしー漬物、よるご飯の一品に…

今日は『MaY MARCHE』に行ってきました！ 10:30にOPENで5分前に到着したのですが、 もうすでに駐車場はいっぱい、そして行列Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ すごい！！ そしてそしてドイツ人シェフ・マーカスボスさんがプロデュースする店内は「おしゃれ☆」よりかっこ良く見え…

8月23日（木）14：30から『やぎやの裏山』にて市民オーケストラが行われます。 初代あじとの建物を使用し現在『たべるとくらしの研究所』というカフェを行っている「安斎伸也さん」が企画。 福島で原発事故があって、札幌に移住してきた1人。 原発事故は福島…

真珠豆の株に大きいさやが付いていました！！ 5株ほどあるのですが、さやは3つほどしか付いていませんでした。 綺麗な白い花がたくさん咲いたのに・・・ さやが少なかったことに残念(^^)今年収穫できた真珠豆を来年にまた繋げていかなくては(~o~)‼‼ 白く綺麗…

としこさんが出勤前に買ってきてくれた、自然栽培の「とうもろこし」を使い、ご飯を炊いてくれました！！ ごはんは「きたゆきもち」 名の通りもち米です！！ トウモロコシの実はそいで落とし、芯はそのままジャーの中へ☆ 一緒に炊くことで、芯に含まれている…

北海道の品種『ふっくりんこ』 試食してみました(^^) 初めて食べてみたんですが、 名前の通り、"ふっっくら"したやわらかさが特徴のお米☆ ほどよい甘さもあります！！ 北海道立道南農業試験場で育成され、平成15年に道の奨励品種として採用されました。 お米…

あじと裏庭の真珠豆の花☆ 実はつくかな！(◎_◎;) 楽しみ！！かつ不安^^;笑 にほんブログ村

あじとの前にさわやかな小さい丘その名は “ホロヒラタイ” 「ホロヒラみどりづくりの会」が「森のはらっぱ」を育て植樹を進めてきた 胸いっぱい両手を広げ 草や木の香や風を感じると幸せな気持ちになる 小鳥のさえずりも愛らしい いらした際には是非 体験して…

農作業の日☆★ 草も元気に育っている中、大豆も元気に育っていました✋たくさんの大豆たちが花を咲かせていました 1つ1つが違う色で大きさが違う鞘をつけていて見ていて愛おしく感じました！！ 写真はまた次回しっかりと写真とってきます(^^) 今回の一枚 『も…

洞爺に行ってきたときに、たくさんの無農薬トマトをいただきました☆ 高橋さんが作るトマトは格別に甘くて美味しいトマトでいつも食べると幸せな気分を味わえます(^^)/ たくさんいただいたので おいしいトマトを使って、まるごとトマトジュースを作りました！…

★☆沖縄からの贈り物☆★ 初めて見た果実Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ 名前は『レンブ（蓮霧）』 フトモモ科ジャワフトモモの果実。 原産地はマレー半島で、台湾やインドなどの亜熱帯から熱帯気候で栽培されているらしいです。 沖縄でも栽培できるようです！！ 味は梨のような感…

去年よりも天気が良いので、『稲の生育状況が順調です』という報告がありました！！ 菅村さんの 「よつぎ米」です☆★ 去年よりもさらに美味しいお米ができる！！ そんな雰囲気を感じられました(^^)また 北海道は1年に1度しか挑戦できないので 自然栽培への挑…

木村秋則さんが自然栽培で町おこしをするということで、 青森の深浦町で去年から始まった米作り！！品種は駒の舞☆★ 一粒一粒がしっかりしていて、甘みもあっておいしいお米です(^^) 6月の話ですが 今年の田植え作業の写真をUPします！！ ここの圃場は特別で …

見ないうちに豆たちはどんどん成長していきます！！ツルも伸びてダラーっとしている豆たちがいっぱいで申し訳ない＿|￣|○ すぐに支柱を立ててあげますから。もう少し我慢して下さい^^; ってな気持ちでいっぱいでした。 前回に続き・・・・・・ ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌…

知らず知らずのうちにお互いが同じ場所に種を蒔いていたあじとの庭。 としこさんはジャガイモを、 自分は真珠豆を！！同じ場所から芽が出て共存しています。 切磋琢磨競い合っているのかな(^^;;？ 栄養の取り合いではなく、 お互いが助け合って成長すること…

豆苗の花咲いたよー今たくさんの花が咲いています！！ ピンクの花もあれば、紫の花もありました！！ 果たして実はつくのか？！(￣^￣) では(^^)／~~~ にほんブログ村

っていう感じなことを着いた瞬間、豆さんたちに言われたような感じをしました(^◇^;) ちょっと見ないうちにメッチャ成長していました！！ 黒花豆には赤いつぼみまでついていたよ(^O^)／ 感動☆★ そして ツルが伸びすぎて隣の株に絡まっていました。 これは、マ…

農家さんなんでしょうか？Σ（・□・；）あじと 米米で販売している『当別ピリカ』の作り手さん。スーツ来て、BMWのレーシングカーに乗って…… 本当に農家さんですか！？笑 自然栽培に限らず、他の農法でも試行錯誤、挑戦している桧山さん！！カッコいいです(^ …