“ そやし水 ” その後

仕込んでから8日目のこと。

今日の朝、蓋を開け確認してみると...

白いもこもこが浮いていました。

これは“ 産膜酵母 ”。

酵母菌の一種で、空気を好む菌のために表面に発生します。

人のカラダには害がないとのこと。

良い感じに発酵してきたから、
これから「 どぶろく 」を仕込みますよ〜。

酒粕が出来るのが楽しみだ！！

おいしい菩提酛のお酒が出来るかな〜

これから1週間後、
楽しみにしていてください(^^)/

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