味噌作り 〜キタムスメ〜

いつも黒千石大豆でお味噌を仕込んでいましたが、

今回は“キタムスメ”という大豆で味噌作り(^^)/

コクがあっておいしいお豆です！

味噌や豆腐作りにも向いているようです。
芽の部分が茶褐色なのが特徴的です。

どんなお味噌ができるかな〜

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