南幌町へ
札幌から1時間。
南幌町にある“土井農園”へ
30年以上、『無農薬・無化学肥料』を続けている土井さんの
圃場にはたくさんの生物が生活をしています。
泥鰌・蜘蛛・蜻蛉・水黽・蛙......など
圃場の姿が変わってきているいま、
多生物が存在しているのはめずらしい光景かも。
畑も圃場も虫は天敵です。
どう共存し、どう助け合えるか。
「人は人」「虫は虫」「土は土」「草は草」「食は食」
すべてに関連性があることを自然栽培は教えてくれるかも(゜゜)
土井さんの
「牡丹雪」
白皮のかぼちゃ
昨年は糖度が３０だったという！
今年もこれからどんどん糖度が増すことだと思います！！
スープににして煮てもおいしいかぼちゃ。
来月のマルシェで販売します。
ぜひ料理していただけたらと思います(^^)/~~~
