2月8・9日に行う冬マルシェ。 アイスシェルターや倉庫で保存されていたお野菜は、 一定の温度まで気温が下がると、このままでは凍ってしまうという危機感から「凍らないぞ!」と慌てて身を守るために、でんぷんやたんぱく質を凍りにくい糖分に変化していくの…
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