〜かぼちゃ糀〜
塩糀、醤油糀、甘酒、甘糀と糀ブームが長く続いていますが、
『かぼちゃ糀』を作ってみました！！
材料は
かぼちゃ 500g
米糀 150g
水 150cc
湯冷まし 150cc
作り方は簡単！！
①かぼちゃの種と皮を取り、適当な大きさに切ります。
②水150ccと切ったかぼちゃを炊飯器にいれ炊きます。
③炊き上がったら湯冷まし150ccを加えて、かぼちゃをよく潰します！
④60℃になったらよくほぐした糀を入れ、ムラなくかき混ぜます。
⑤乾いた布巾をかぶせフタをせず10時間ぐらい。（途中何度か底からきちんとかき混ぜます）
⑥完成！！自然に冷まし密閉容器で保存。
アイスに添えても、ヨーグルトに和えてもおいしい！
ぜひお試しください。
