＊完成＊

綺麗の素、
日本の伝統発酵食のキーを握っている『糀』

芦別市、太田さんの「道まんなか米」を使用し加工した無農薬・無肥料の糀です。

あまーい味がした糀でした。
この糀を使って、塩糀・醤油糀に加工したらどうなるかな〜

「日びの」の料理が楽しみです！！

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