『フキノトウ』
今年初の野草の天婦羅！
札幌の雪解けは早く、真っ白な景色から一転…
土が見え、草が生え、小鳥が飛び。
きちんと春を迎えてくれました。
四季がはっきりしている北海道。
僕は毎年冬が来て雪が降るたび本当に春が来るのか不安になります。
その分、春を迎えた時の高揚感…、何かせんと！と気持ちが高ぶります。
そんな雪の中、春を迎えると彼らもまた、毎年出てくる野草たち。
冬に溜め込んだモノをデトックスしてくれるということだからありがたい。
そして美味しい！
もっと食べたい！
今年はどれくらい食べられるかな。
楽しみだ。
